投资软冰淇淋，先了解产品定位

冰淇淋产品现在市场上广受欢迎，也吸引不少国外冰淇淋品牌和巨头的加入。同时，也带动了国内冰淇淋行业的发展，让许多投资者开始关注冰淇淋行业，并有意进入其中淘金。想要投资软冰淇淋行业，先要了解产品定位。

　　市场定位和目标顾客群的年龄、性别、口味、顾客消费心理以及文化背景有关。

　　1.年龄定位

　　主要顾客群的年龄分布在10岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要进行细分。10岁-15岁的人群对价格便宜、口感较好的感兴趣;15-25岁之间的人群对新奇特，价格在15元以内的感兴趣;25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的产品感兴趣。

　　2.性别定位

　　由于顾客群中女性顾客占有很大的比例，所以软冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、奶油、香草、西点式等为主。推出适合男性顾客口味的产品，如咖啡味、可乐味等。

　　3.口味定位

　　由于主要顾客为在校大学生，更倾向于巧克力、草莓、蓝莓、香草、等口味。巧克力、草莓、蓝莓、香草、口味比较适合25岁以下的人群。

　　4.消费心理及文化背景定位

　　选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。一般消费者，包括中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生、白领女性会选择中高档冰淇淋;高收入人群会选择高档冰淇淋。