全球销量持续走高的椰子水，自从进入国内市场，其销量持续上升，从一个时髦的健康饮品发展成一个日益成熟的饮料品类。相比碳酸饮料的发展颓势，低热量饮料、天然健康饮料等呈现出前所未有的活力，这些健康性饮品已成为了饮料行业发展新的增长点。信息咨询公司 Euromonitor 的数据显示，在 2011~2017年中，美国的椰子水销售额增长了350%，2016年椰子水全球总销额已达到23亿美元。
预测到2020年，全球椰子水市场预计将以26.75％的复合增长率继续增长。其中椰子水第一品牌Vita Coco 2003年创建于美国，短时间内便成为欧美地区最畅销的椰子水品牌。其产品在北美市场和欧洲市场的占有率分别超过60%和90%。Vita Coco于2014年正式进入中国市场，短短一年内，其销售额就取得了破亿的傲人成绩。
一款产品的市场数据展示了其市场表现和受消费者欢迎的程度，而产品的特性与消费者意愿的契合程度正是其背后的根本逻辑。当下饮料市场的趋向是反糖的，不少饮料品牌都相继推出无糖、低糖产品。饮料巨头百事集团宣布到2025年，百事旗下三分之二的12盎司装（约合354毫升）饮料的热量将控制在100卡以内。
随着中国消费者的健康意识不断提升，大家越来越关注饮食中所含的各种成分，消费者偏好低脂、低糖的食品，并希望能够见到更多的纯天然成分。Vita Coco椰子水取自天然青椰子，采用NFC（非浓缩还原）技术，从采摘到灌装，不超过72个小时，保证椰子水的天然健康；而且椰子水零脂肪零胆固醇，热量低，富含天然营养元素，完美地契合了消费者对于健康饮料的需求。
追求天然、健康的生活已经成为现代社会消费者的共识，Vita Coco椰子水作为取自天然的健康饮料，符合消费者天然健康至上的饮食新观念，受到了越来越多人的欢迎，Vita Coco椰子水成也为了中国饮料行业新风尚的引领者，让更多的人享受天然健康。
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