“丧茶”有点丧 饿了么被喊话“回去好好做产品”

  “想在喜茶对面开一家丧茶，主打：一事无成奶绿，碌碌无为红茶，依旧单身绿茶，想死没勇气玛奇朵，没钱整容奶昔，瘦不下去果茶，前男友越活越好奶茶……杯子上的标语：喝完请勿在店内自杀。”
 
  “喜茶”的走红不但贡献了逆天的排队长龙，也滋生了不少红遍网络的段子，其中“丧茶”这个主意对负能量的“扎心”调侃让不少年轻人深感共鸣。外卖平台饿了么敏锐地抓住这个机会，一举砸入近200万营销费用，把“丧茶”的段子真真切切做成了一家实体店。
 
  不过现实反转也像一个“活的段子”，慕名而来的消费者，在体验了“排队三小时，现场用饿了么下单才能买，一个人点了有至少十几分钟”，“这个点单速度和服务质量太差”之后，恶评如潮，混乱的管理和糟糕的体验让很多用户直呼“真的很丧”。
 
“茶很难买，也很难喝” 网络评价剩两星
 
   在某点评平台的用户评价中，热闹一时的“丧茶”只得到了尴尬的两星评分，5.6分的口味、5.8分的服务连及格线都没有过。在全部的145条评论中，打一星的人数占到三分之一。


   热闹的评论区里，用户吐槽的焦点首先是糟糕的现场体验。“点崽点崽”评价，“好不容易到我下单取货，你告诉我没货了要等下批，那你之前收集每个人购买的口味干嘛？你每批次不按照客户点单做？”也有人评论，“现场用饿了么下单才能买，一个人点了有至少十几分钟”，“这个点单速度和服务质量太差”、“宣传的时候说可以叫外卖，结果订单被取消，什么帮买帮送根本就没有”

 
  除了现场体验，口味也是网友诟病的重点。“爱尚的堕落”说“排了三小时不到的队买了一杯极具丧味的丧茶”，柠檬栗子小酥酥表示“味道很奇怪，有点酸，好像馊掉了”。
 
   DjDickson留言表示，“难喝到无敌了，要味道没味道，要奶香没奶香，就是一杯白水加了一点奶茶粉，而且奶茶粉也不是一袋，也许是一袋奶茶粉他能冲5杯奶茶，还有就是奶茶粉在杯子里都没有溶开，还有一坨坨的。”
 
   据网友“随便点是最感人的话”披露，“茶不是在店现做而是从别处调来的”，并且把丧茶总结为“点了单也没用，给你啥就喝啥，能喝到啥完全看你自己的运气。”


   体验感和糟糕的口感让消费者“很伤心”，也渐渐丧失了对这家“网红炒作”店的信心。网友“小啵呢”表示，“感觉丧茶就是一场赤裸裸的炒作……茶很难买，也很难喝，这种炒作手段还是比较低级的。” “丧茶”丧在口碑 饿了么们该补什么课
 
   不得不说，“丧茶”的概念本身是成功的，它不仅打动了年轻的消费者，也成为媒体追踪的热点。不少网友反馈排队现场“很多媒体来拍照的，一个个单反闪光灯刷刷刷”。但当高高调起的期望遭遇“断崖式”的体验，激怒了消费者的底线。网友“糖果小囡”将其总结为“饿了么自营的噱头茶”“噱头大于实质……反正是快闪店，赚一票就走”。
 
   有消息称，饿了么在这次营销活动中投入近200万元之多。这也引发了饿了么员工的不满。一位饿了么员工在社交软件中吐槽，“花了这么多钱，就是为了发个朋友圈”、“丧茶能带来几个交易额？有这些钱为什么不把产品做的好一点？你营销做得再好，产品和技术都是行业最烂的”。据了解，营销投入和技术产品投入的不对等在饿了么内部已经是积弊已久的现象。

   可惜，这一次饿了么把聪明用错了地方。餐饮是一个偷不得懒的行业，每个顾客的维护、每项产品的打磨都要倾注心血。抱着蹭热度心思开店，只凭几句网络文案就想让消费者买账未免有些“天真”，在消费升级的大背景下，消费者服务体验和舌尖体验才是餐饮店的立足之本。轻视了消费者的体验，结果也只能“火一把就死”。
 
   营销人士分析，“一般当行业成熟度比较高、产品已经成熟稳定，单在产品层面已经无法形成差异化的时候，才是品牌应该加大营销投入的时间，代表性产品如可口可乐、杜蕾斯，在他们的成本结构中，营销费用是最大的一块”。但对饿了么而言，外卖行业还存在激烈的竞争，产品、用户体验还有很大提升空间，用营销代替产品技术投入是很不合理的。
 
   如果从“丧茶”的失利开始反思，饿了么不知道是否能发力补上“产品课”，在竞争激烈、非进即退的外卖市场中找回份额，留给饿了么的时间已然不多了。