华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会盛大召开

      2016年8月21日，“华山论剑，品质中国”中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会在曲江国际会议中心金色大厅隆重召开。本次论坛由中国酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司、华山论剑西凤酒品牌运营公司承办。  
       著名文化学者余秋雨、肖云儒、李刚，著名白酒专家季克良、沈怡方、高月明等文化界、白酒界专家学者，中国酒业协会常务理事长王琦、天士力集团董事局主席闫希军、陕西西凤酒股份有限公司董事长秦本平、华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军等各级领导，陕西省文联、作协相关领导，及媒体代表近2000人参加了此盛会。

      论坛上，王琦代表中国酒业协会发表讲话，强调品质对于中国白酒行业未来的重要性；董小军代表承办方致辞，强调华山论剑西凤酒在品质与文化方面做出的巨大努力。峰会上，中国顶级文化学者团与中国顶级白酒专家团同台论剑，上演“酒星文星辉映”的文化奇观。隆重发布《中国白酒品质宣言》，同时发布了华山论剑西凤酒国家级白酒专家鉴评结果。
 
      董小军：坚守品质才能收获市场，弘扬文化才能传承百年
      华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军提到，在国家号召供给侧改革，提倡工匠精神的当下，中国酒协举办白酒品质论坛，是一次有极其意义的行业盛会，促使白酒从量的时代走向质的时代，从产品时代走向品牌时代，必将推动中国白酒产业发展的新格局。

     截至今天，华山论剑西凤酒已成功走过十年，一路走来我们一直坚信三句话，坚守品质才能收获市场，弘扬文化才能传承百年，钢铁团队才能无往不利。人有人品，文有文品，酒有酒品，酒的品质品性品格决定酒的成长价值，品质是一切的基础。

     华山论剑西凤酒将以本届文化峰会作为新起点，继续以品质为本、坚守匠心，打造民族精品，以文化为旗、不改初心，弘扬中国精神。
 
     王琦：数字解读白酒上半年       中国酒业协会常务理事长王琦指出，近年来，宏观经济下行压力加大，中国酒业历经多年的调整，产业结构发生了深刻的变化。

      今年上半年全国酿酒行业规模以上的企业完成酿酒总产量3570万千升，同比下降了2.13%，其中白酒行业上半年实现总产量655.26万千升，同比增长了4.92%，销售收入完成2090亿元，同比增长了9.61%，实现利润总额400.57亿元，增长了5.0%。从各项指标来看，上半年与去年同期相比酿酒的总产量呈现下降，销售收入与利润总额均呈现增长的态势，白酒产业保持了良好的趋势，但形势不容乐观，中小企业处于转型发展过程中，所以在产业环境商业环境悄然转变的今天，我们的企业在保证品质的前提下，逐步面临着品牌的创新，营销模式创新等一系列的挑战，基于行业的深入思考，我们认为只有让文化先行，以文化为先导，酒业创新才能实至名归。
   
      余秋雨、季克良领衔，文化大师与酒界大师同台论剑
 
      在中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化论坛上，围绕“华山论剑，品质中国”主题，余秋雨、肖云儒、李刚组成的文化学者团，与季克良、沈怡方、高月明组成的国家级白酒专家团，各自登台发表演讲，引人深思的精辟观点、富有哲理的精彩语言，博得现场掌声阵阵，高潮连。

 
      余秋雨以《精神品级，是酒文化的生命》为题，为当今白酒品牌发展提出三点意见：首先让文化回到创新的方位上，让传统品牌焕发新的光芒；其次，通过文化让白酒更具有人格魅力，这是从古至今一直强调的事儿；最后，追求白酒的生态化，也正是对本次大会"品质”主题的阐释。在演讲最后，余秋雨深情的说：“很早我有个决心，45岁以后不做官，我做到了；50岁以后不接受采访，60岁以后基本不上电视，我认为70岁以后就不演讲，什么时候70岁，3天以后是我的生日。所以今天的演讲很可能是我最后一个演讲，而今天我等于参加了以酒为主题的一个生日盛宴。”

      此外，余秋雨给中国白酒发展提了四点建议。

      建议一、科学化。中国白酒这么多年的发展历程中，走文化的路子是非常值得敬仰的，但在走文化的这条路上犯了一条致命的错误：容易借助文化说大话，说空话，说压倒同行的话。我们要赋予科学性和务实性。

      建议二、人格化。白酒说到底，都是与人联系在一起的，造酒人、卖酒人以及喝酒人等，都紧密的联系在一起，所以我们要对酒赋予人的符号，让中国白酒有人格魅力，给予它人格化。

      建议三：生态化。中国白酒能延续几千年的文化旅程，最重要的一个原因是中国白酒与中国的生态环境、大好河山以及人文情怀等联系在一起，这也是中国白酒能走出中国，畅销国外的一个重要原因。所以我们要赋予中国白酒生态化，给予它最大的生态秘密，让它和中国的生态环境，大好河山，人文情怀等紧密结合在一起。

      建议四：美学化。白酒是一种艺术的东西，我们白酒业在定位和设计中国白酒文化的时候，要用文学的眼光赋予它精神和灵魂，赋予它美丽的东西。千万不要用文化的眼光给他假大空的东西，用大话的形式给它虚无缥缈的感觉。

      肖云儒以《品质经济的文化断想》为题，从品质制造、品质资源、品质市场、品质思维五个方面解读了什么是“品质中国”。肖云儒强调，华山论剑西凤酒的品质思维在于，一方面对中国优秀文化资源的积极利用和传承，另一方面，在于对产品本身的创新和品质提升；李刚在主题演讲中表示，曾经跟朋友探讨过一个问题，“当我们端一杯华山论剑西凤酒的时候，这个酒里面内涵着什么样的文化？”他表示，陕西是中华民族的发源地，西凤酒是中国白酒之源，华山论剑作为西凤酒中最有文化魅力和内涵的品牌，喝出的是我们炎帝、神农的勇敢精神与和谐精神，也就是华山论剑西凤酒始终倡导的“勇智敏仁、中国精神”。

 
      作为著名的酿酒大师、茅台名誉董事长，季克良甚少出现在各类论坛，本次他不仅倾情出席，还在华山论剑西凤酒鉴评会及品牌文化峰会上两次发表演讲，实属罕见，“西凤酒和茅台酒都是中国老四大名酒，西凤酒的发展既有传承又有创新，值得学习”他说，产品质量是所有品牌、企业的生命，也是每一位酿酒人的生命。

      李刚：陕西，白酒之源，酒神故乡！华山论剑西凤酒，勇智敏仁

      当我们端起酒的时候，我们首先要想的它是哪里的酒，这是它的品的问题。西凤酒的品自然是厚重的黄土地，朋友们我深情的热爱这片厚重的黄土地，因为全国没有哪一个地方像陕西这样的，它的地底下埋着79位皇帝，地下有79所黄陵，地面有179个寺院和141个道观，从上到下共同的护卫这片苍茫的800里秦川。奇特的地理和文化构造，说明了陕西是中华民族的发祥地，陕西是中华民族优秀文化的发祥地之一。同时，陕西也是中华民族的精神抚慰白酒的原生地，所以起了一个名字叫白酒之源，酒神故乡。

      华山论剑西凤酒是对西凤酒各种因素的集合，创造了华山论剑中国精神勇智敏仁巅峰制造，更是把西凤酒的品质推向了一个新的高峰。当我们端起一杯华山论剑西凤酒，体会一下这酒里面喝什么，首先，我觉得喝出的是我们祖先神农的勇敢精神，就是勇。第二，喝的是祖先神农的创新精神，就是敏。第三，喝神农的和谐精神。古语说，酒与茶在对立的平衡中渡过五千年，史诗般的岁月时光，和谐。这是智。第四，我们喝的是我们祖先炎帝的为民精神，这就是仁。总体来说就是“勇智敏仁”。

      季克良：质量是产品生命、品牌生命、企业生命！
 
      华山论剑西凤酒国家级鉴评结果盛大发布
 
      中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会现场，一段精彩的影像，再现了8月20日召开的“华山论剑西凤酒”国家级白酒专家鉴评会，会上，七位国家级白酒专家对华山论剑西凤酒样酒进行了品赏和鉴评。峰会现场近2000人共同见证了这一具有里程碑意义的重要时刻。
        高月明发布鉴评结论

      酒业泰斗高月明谈到，2016年8月20号，应中国酒业协会对陕西西凤酒股份有限公司的邀请，由中国著名白酒专家白希智、赖登绎、栗永清、沈怡方、高月明、季克良、贾智勇等七名国家级组成专家评委组，成立专家团对华山论剑西凤酒系列产品进行鉴评。鉴评意见如下：

      45度华山论剑西凤酒具有：酒体清亮透明，香气幽雅，醇甜绵长，柔雅爽净，诸味协调，回味悠长的风格特征；

      52度华山论剑西凤酒具有：酒体清亮透明，香气幽雅，陈香突出，醇厚丰满，诸味协调，回味爽净，余味悠长的风格特征；

      60度华山论剑西凤酒（纪念西凤酒建厂六十周年）珍藏版具有：酒体清亮透明，凤香幽雅细腻，醇厚丰满，柔雅爽净，诸味协调，回味悠长，风格典型独特的特征。

      该酒既有凤香型白酒的显著特征，又有本品独特风格，是柔雅凤香型白酒的典型代表，达到了中国高端名酒水平。

      该鉴评结论，全部由参加过国家评酒会的评委专家经过严格评定而得出，是业界对华山论剑西凤酒品质的最权威解读，再次证明了其品质的优异与领先。
 
 
      首个《中国白酒品质宣言》面向全行业，呼吁品质经营
 
      本届论坛最为值得关注事件，在诸位文化学者、白酒专家精彩演讲之后出现。由中国酒业协会倡导，经过各企业研究讨论，各专家学者论证研讨之后，一份具有时代价值与历史意义的《中国白酒品质宣言》横空而出。现场的酒协领导、文化学者、白酒专家、企业代表，纷纷在宣言上郑重签下名字，而华山论剑西凤酒作为品质的践行者和传播者，成为此起草宣言的最重要参与者及见证者。
        与会嘉宾联合签署《中国白酒品质宣言》
 
      《中国白酒品质宣言》，是白酒行业发布的第一部对中国白酒品质发展与建设的全面阐释，对行业发展具有重要的指导意义。全文如下：
 
 
      中国白酒品质宣言
 
      泱泱华夏五千年,酿醇之史三千载。古今中国，国富则市隆，民殷则酒丰。夫酒之精神，品质为本,文化为要。和供给侧改革之鸿音，承工匠精神之传统，行业协会、文化巨擘、酒界翘楚、企业代表，择丙申年丙申月乙亥日集古都长安，纵论品质，联合宣言：    
 
 
      华山论剑西凤酒对品质发展精益求精
 
      品质中国，华山论剑，本次活动既是中国白酒品质论坛，也是华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会。九九归一，本届峰会与中国白酒品质论坛一同举办，足见华山论剑西凤酒对品质的高度重视，这是华山论剑西凤酒响应国家“供给侧改革”号召的积极行动，也是联手行业诸强对“工匠精神”致敬，更是华山论剑西凤酒品质自觉与自信的体现。

      华山论剑西凤酒自品牌上市以来，以其卓越的品质、艺术性的包装以及丰满深厚的品牌文化内涵而广受消费者喜爱。特别是，2015年，西凤酒厂为华山论剑西凤酒开设了建厂史上第一个也是迄今为止唯一一个专属生产车间，足以证明其品质的与众不同，有文化、好品质、专线造，这三者在华山论剑西凤酒的身上得到了完美融合。

      或许正如中国白酒品质论坛要传递的核心价值一样，华山论剑西凤酒这10年的发展历程本身就是对白酒品质的坚守，对中国文化的守候！