2013年11月22日，挪威海产局“挪威贝类烹饪大师班”假座上海半岛酒店隆重举行。香港NOBU餐厅挪威籍名厨Øyvind Nesheim，倾情为于席宾客呈现挪威贝类的不同烹调手法，配以绝妙的白酒搭配，彰显北欧厨艺神韵，展现美味活力，绽放味蕾极致体验！挪威海产局大中国区总监毕思明先生出席活动现场，热情满满地向媒体朋友，厨界精英们传递来自挪威的海鲜祝福！
宴会菜单与陪酒推荐：
· 姜酒蒸挪威青口 – 德米诺酒庄 西乐苏珊系列托龙特斯白葡萄酒
Ginger Sake Steamed Mussels – Crios Susana Balbo, Torrotes, Argentina 2012
· 新式挪威扇贝刺身 – 阿吉拉斯酒庄 阳光之岛白葡萄酒
Live Norwegian Scallop New Style Sashimi – Argiolas Isola del Sole Bianco White
· 柠檬汁腌渍挪威扇贝 – 智利卡萨拉博丝特苏维浓白葡萄酒
Live Norwegian Scallop Tiradito – La Postolle Casa Sauvignon Blanc, central Valley, Chile
· 辣烤挪威蓝贻贝 – 半岛拉菲，罗斯柴尔德男爵拉菲集团
Spicy Aburi Norwegian Mussels – The Peninsula Lafite, Domaines Barons de Rothschild
· 辣味挪威帝王蟹 – 可利庄园白诗南白葡萄酒
Norwegian King Crab Shiso Salsa – Coriole Vineyards, Chenin Blanc, McLaren Vale
挪威是一个风景秀丽的国家，美丽的海岸线，冰冷而纯净的海水孕育着绵延的峡湾，得天独厚的地理自然环境为鲜贝鱼群提供了绝佳的聚居场所。挪威的海鲜可谓驰名中外，不仅味道独树一帜，其营养价值更是为人称道。一年365天，挪威向大约150个国家出口海产品，为世界各地的餐桌供应3300万份海产。挪威三文鱼，扇贝，帝王蟹等逐渐跃上我们的日常餐桌。此次活动主打海鲜为挪威扇贝，其肉甜美芳香，混合着一种柔和的、类似龙虾的味道，飘散着一股来自大海的鲜美。不仅如此，它脂肪含量不高却含有丰富的欧米伽三型(Omega-3)脂肪酸。
如果您对挪威扇贝的烹调方法感兴趣不妨登录我们的官方网站，我们为您精心准备了一系列便捷的创意菜谱：
http://www.seafoodfromnorway.com.cn/。
【挪威海产局介绍】
挪威海产局是挪威渔业和海岸事业部的附属机构，是挪威海产品市场及信息的综合协调组织，其主旨是提高挪威海产品的知名度，让越来越多的人了解和喜欢挪威海产品。挪威海产有着悠久的历史和丰富的海产养殖经验，养殖技术领先于世，不仅如此，挪威海产局还关注食品安全，对加工环节层层把关，因此我们有理由相信世界上最优秀的海产来自挪威。
