刘一帆掌勺家庭聚餐 歌手平安大显厨艺

　聚餐一直是人们放松心情，加深感情的重要社交方式，可限于烹饪的技巧与繁琐准备，年轻人很少选择在自己家中举行聚餐派对。然而，随着美食烹饪节目的走红，亲自制作美食招待好友亲朋已慢慢变为一种时髦，许多年轻人又开始重新尝试走进厨房，在家享受聚餐的快乐。

　　近日，应可口可乐之邀，来自香格里拉酒店集团 的顶尖大厨纷纷来到普通消费者的家中，为喜爱聚餐的人们送上了一份美味大礼 —— 亲自掌勺一场美食饕餮盛宴。幸运家庭和他们的朋友们不仅能够品尝这些厨师界的顶尖高手为他们带来最拿手的菜肴，还可以从他们的言传身教中偷师如何用最简单的方式，最普通的食材烹饪五星级品质的美食。可口可乐希望以＂授之以渔＂的方式，鼓励人们邀请友人回家聚餐，在准备和享受畅爽美味的同时，分享桌上快乐。

　　活动除了邀请五星级酒店主厨以外，还请来位神秘嘉宾——实力唱将平安。对做菜有着很大的兴趣的平安，除了能近距离地向主厨“偷师”外，还主动要求做一样拿手菜，榨菜肉丝给朋友们品尝。端着热气腾腾，口味“家常”的榨菜肉丝，平安表示“聚餐派对重要的是欢聚的氛围，即使只是一些平常小菜，只要能与家人和好友互相分享，这便也成为了一种快乐。”这道平常的榨菜肉丝被朋友频频表扬为“很下饭”。

　　从切菜到下锅，平安都亲自操刀，自嘲刀工很差，其实乐在其中。

　　五星主厨之神秘嘉宾实力唱将平安做的榨菜肉丝在品相上被得到中评

　　问：怎么会选择为大家做一道菜？

　　平安：这是一道及其平常的菜，却算是我的拿手菜。这道菜是小时候妈妈一直做给我吃的，平时工作再忙只要回到家吃到妈妈做的榨菜肉丝就让我忘却了工作的辛苦，有家的味道。

　　问：除了这道“榨菜肉丝”还有没有其他的拿手菜？

　　平安：还有一道听起来名字比较吓人的“炸弹”汤，其实就是榨菜蛋花汤。还有上海人比较爱吃的红烧茄子啊之类的简单的炒菜。也有另一些对火候要求比较高的菜，比如鱼，做成汤之类的，但可能比较忙的关系很少会做。

　　问：对于做菜的其他心得？

　　平安：买菜。我挑菜的时候其实偶尔会买一些菜上有一些小虫洞的，只要不是大面积的都是可以忍受的，反而证明没有大面积使用农药，还有小虫“愿意”去咬，只要在加工时把这些虫洞去掉就行了。

　　问：平时会像今天这样在家办派对招待朋友吗？

　　平安：因为工作关系，待在家的时间都不是很多，更别说下厨了，朋友聚会的场景越来越少，但我却是非常珍惜那些欢聚的机会，隔三差五地朋友们带些自己的拿手菜聚在一起办派对，这不单单是分享美食，还可以分享一些快乐的事情，大家闹在一起，很开心。

　　活动首期，还请来了目前炙手可热的顶级主厨刘一帆，有＂地狱厨神＂之称的刘一帆自有一番美食心得：“美食可以传递彼此的感情，因此快乐分享才是美食的意义所在。请朋友回家聚餐，是最棒的社交方式之一，将成为新的流行。”